商店街ラジオ「まいどくん参上!」4月28日放送

商店街ラジオ「まいどくん参上!」4月28日放送

★オープニング

先週、花見山に行って参りました。
とても暖かく、少し汗ばむ天気で、山全体に色とりどりの花が綺麗に咲いていました。
でも、陽気のわりには静かな雰囲気で、午前10時頃だったと思いますが、車も10台ほどでした。
改めて感じた事ですが、実際花見山に来て観て「本当に自粛する必要があるんだろうか?」と思いました。
県外のツアーの観光客が軒並みキャンセルされてますが、
地元の人だけでも、花見山に限らず、みんなでいろんな場所へ出かけて見てはいかがでしょうか?
これからいろいろイベントやりますしね!商店街朝市もまたやりますからね!地元が委縮しちゃ~いけませんよ!

 

★まいどくん豆知識コーナー
花粉症対策について!

ゲスト: 元気薬局 菊池秀明様

元気薬局さんについて

元気薬局

場所:大町2-14

(文化通り、高田食品さん右隣、珈琲の街さんの1階)
営業時間:午前9時から午後7時まで 日曜・祝日休み
TEL:024-522-8901

花粉症とは・・・
・体に異物が入ったと認識し、それを出そうとして、くしゃみや鼻水がでる。
・家族に花粉症が居たら、花粉症になる確率が高い。
・1年通して花粉はあり、今の時期だとヒノキ花粉
3・4月  スギ花粉
4・5月  ヒノキ花粉
6~8月 かもがや(イネ科)、よもぎ、ブタクサなど

今年は例年より花粉の量が多いと言われていますが、
まだ花粉症になっていない方の予防法、花粉症の方への対策法を教えて下さい!

<まだ花粉症になってない方>
花粉を寄せ付けないこと。
花粉症の方と同じ様に、マスク、めがね、帽子などで防ぐ。

<花粉症の方>
とにかく花粉を取り込まない。マスク、めがね。帽子、上着などで覆う。
上着は、毛糸などは、逆に衣類につきやすく、取れにくいので向いていないそうです。
花粉を家の中へ入れない。

良く効くお薦めの薬や漢方薬など
・症状にあわせてアレルギーを抑える薬、内服薬、目薬、点鼻薬を上手に使う。
・漢方薬はその人の症状によって的確に選ぶ。

やっぱり元気薬局さんに相談する!ことですね!
お気軽にご来店ください!

 

★まいど君の豆知識コーナー

ゲスト:柳町冨士屋 蓮沼賢一様

まずは、柳町冨士屋さんのご紹介
住所: 柳町3-25(旧4号信夫橋手前、民友ビル過ぎた200m先)
TEL :  024-522-3472
定休日:毎週火曜日

まず、筍の正しい下処理の仕方は?
筍の灰汁抜き・・・
一般的にタケノコのアク抜きは、米ぬかと唐辛子で1時間ほどゆで、
その後、6時間ほどそのまま冷ます。
米ぬかに含まれるカルシウムが、アクの成分と結合してエグ味を抑えると共に、
米ぬかに含まれる酵素がタケノコの繊維を柔らかくするとされている。
その後、皮を剥いて綺麗に水洗いする。
保存する場合は、適当な大きさに切って、たっぷりの水に漬けて冷蔵庫に入れとく。
(水を替えながら、1週間程持ちます)

美味しい食べ方は?
代表的なものは・・・
【筍ご飯】
筍のどの部分でも出来ますが、形のいいところは煮物なんかに使い、
穂先や形の崩れた部分を使うと経済的だし、食べても美味しいです。

【筍の天ぷら】
筍の下の部分を半月にスライスし、薄い衣で揚げると美味しいです。
天つゆよりも、香りを楽しむなら塩で食べるのがベスト!

【筍の含め煮】
筍の身の先から、穂先にかけての部分を使います。
言ってみれば、筍の一番美味しい所でしょう。
そこを、濃いめのお出しに薄めの味付けで、弱火でコトコトゆっくりと含め煮にします。
蕗や海老などの淡白な材料と組み合わせて戴くと日本に生きててよかった~と思う逸品になるでしょう。

スタジオに、筍ご飯と、天ぷらをお持ちいただきました。
まいどくん・・・放送を忘れ、春の香りを満喫いたしました。
ご馳走様でした。

筍