商店街ラジオ『まいどくん参上』1月19日放送

商店街ラジオ『まいどくん参上』1月19日放送

オープニング
『お年玉付き年賀状当選発表』

今年のお年玉付き年賀状の当選発表は、今度の日曜日22日となっております。
一等の40型液晶テレビをはじめ、電動自転車、地域の特産品など、今年も盛りだくさんの素晴らしい内容のようです。毎年切手シートしか当たらないよという方も、今年は大当たり~となるかもしれませんね!

 

FMポコへいらっしゃ~い
『街の餃子屋さん GYOZA-YA SMILE』

CIMG0929【ゲスト】
GYOZA-YA SMILE オーナー 伊藤賢治様
住所:置賜町4-13 鳥安BLDG 1F
電話:522-2700
営業時間:
17:30~平日23:00金・土24:00
定休日:日曜日、金・土を除く祝日

①オープンした日はいつですか?
おととしの8月9日です。今年から福島ギョーザの会にも入会しました。

②どんなお店ですか?
カウンタースタイルで、バーの雰囲気もある店内です。
「SMILE」という店名は、当店のギョーザを食べて、お客様に笑顔になって頂きたいという願いからつけました。

③お店を始めるいきさつについて教えてください。
もともと、伊藤賢治さんの奥様のご実家が、ギョーザをよく作って食べる家で、伊藤賢治さんが初めて食べた時に、今までに食べた事のない味で美味しかったのでとのこと。夫婦2人で、日々味の追求、努力をして、オープンに至りましたとのこと。

④お勧めのメニューを教えてください。
SMILEのギョーザはとってもジューシーで、コクのあるギョーザとなってます。
是非、食べて頂きたいです!また、ニンニクを使用していないので、女性の方にも人気を頂いております。カクテル類も取り扱っているので、ちょっぴりお洒落にギョーザも食べて頂きたいです。

また、ちょっとしたおつまみも取りそろえております。

 

まいどくんの豆知識コーナー
『あまったお餅でアレンジ料理を』

【ゲスト】金沢料理教室 髙木 淑子様
場所:金澤料理教室(福島市置賜町6-17 金澤ビル三階)※パセオ通りSEKIYAさん隣り
授業:午前の部…10:00~(水・金曜日)午後の部…18:00~(月・火・水・木曜日)
費用:入会金…5,000円 月謝・材料費・維持費…8,300円
TEL:(024)522-3768
FAX:(024)522-3768
<1月も半月を過ぎお正月気分も薄れてきてますが、余ったお餅のアレンジ法は?>
お餅は米と同じですから何にでも合うと思います。
一口大にし、油で揚げて甘酢あんかけ(酢豚風)、鶏ガラ風味のあんかけ(八宝菜風)等はおかず(主菜)になります。
<子供にも喜ばれるような料理(カレーやデザート・お菓子風)にアレンジする事は出来ますか?>
ピザやグラタンなどは喜ばれると思います。生地をお餅に変えて頂きます。
また、焼いたお餅をお茶漬けでカンタンに頂くというのはどうでしょう?市販のお茶漬けの素で簡単に!
<お餅のほかにも残ってしまったお説料理のアレンジは出来ますか?>
この時期にはさすがに無いとは思いますが、例えば黒豆ならホットケーキに入れてみては?
蒲鉾や豆かずのこ、イカ人参とかならかき揚げやチジミ風にできます。

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