商店街ラジオ『まいどくん参上!』7月21日放送

商店街ラジオ『まいどくん参上!』7月21日放送

オープニング

本日21日は『土用の丑の日』です!皆さんもう鰻は買われましたか?それとも鰻屋さんに行くんでしょうか?どちらにしても今日は鰻を召し上がる方はたくさんいらっしゃるんでしょうね~。夏バテ防止にもってこいの食材です!鰻を食べて、元気出して頑張りましょう!

 

まちなか情報コーナー
今年の土用の丑の日は家庭でおいしい『うなぎ』料理を

【ゲスト】金澤料理教室 高木淑子さん

場所:金澤料理教室(福島市置賜町6-17 金澤ビル三階)※パセオ通りSEKIYAさん隣り

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授業:午前の部…10:00~(水・金曜日) 午後の部…18:00~(月・火・水・木曜日)
費用:入会金…5,000円 月謝・材料費・維持費…8,300円
電話:024-522-3768

< 夏に食されるスタミナ食材の代名詞鰻ですが、実際どのくらいの栄養価があるのでしょうか?>
主にビタミンAを豊富に含んでいます。こちらは暑さによる食欲不振やだるさの解消に良い(牛肉の200倍)とされています。またビタミンB1も豚肉と同じくらいで、体力回復に役立ちます。その外にもビタミンB2,D,E,たんぱく質,脂質,ミネラル,カルシウム,鉄分など数多くの栄養素が含まれています。汗と共に多くの栄養素が失われるこの季節、うなぎがおススメです。
<おすすめ料理法は?>
柳川風に笹がきごぼうやネギと、また細切りにしたナスを煮てうなぎを散らし、卵とじにするという方法もあります。

うなぎのちらし寿司もいかがでしょう。 薄切りきゅうりの塩もみと生姜やみょうがを混ぜてもおいしいですし、錦糸卵を飾れば彩りも綺麗です。またきゅうりと酢の物(『うざく』といいます)もさっぱりと頂けると思います。

 

まちなか情報コーナー
ビアフェスタふくしま2011

【ゲスト】

(有)福島路ビール 吉田真也さん
オリエンタルSK株式会社 菅野新也さん

日時:7月24日(日)昼の部~11:00~14:30
夜の部~16:00~19:30

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会場:JR福島駅S-PAL福島店5Fネクストホール
料金:前売り¥3000  当日¥3500(飲み放題)
<チケット取り扱い>中合 稲荷屋 マジーノアール 福島路ビール などで取り扱いしております

<コンセプト>
ビールと共に地元の食材の魅力にスポットを当て、全国各地の地ビールメーカー20社、44銘柄のビールを楽しもうと言うイベントです。

日本を代表する大手ビールメーカー4社に加え、16社の地ビールメーカーが一堂に集合!
我が福島からは、みちのく福島路ビール、猪苗代地ビールの2社が参加します。特に気になるのが、福島路ビールの新ブランド『エクストラピルス』です。先週のラジオでもご紹介しましたこのビールも頂けます。

また、専用のグラス(50cc)での試飲となるそうです。一見少ないようですが、全て試せば相当な量ですね!
44種類のビールを少しずつ味わう、『大人のフェスタ』です!

また、フードブースも設けられ、別料金ではありますが地元の食材をふんだんに使ったメニューが味わえます。